KHÁM PHÁ VẺ ĐẸP ĐẦM TRÀ Ổ - VÙNG QUÊ SẮC NƯỚC HƯƠNG TRỜI TẠI XÃ PHÙ MỸ BẮC, TỈNH GIA LAI

Đầm Trà Ổ (còn được gọi là đầm Châu Trúc, đầm Bàu Bàng) có diện tích khoảng 12.000ha, chu vi khoảng 20km; Theo dòng lịch sử, đầm Trà Ổ xưa kia vốn là một vịnh nước mặn, ăn thông với biển bằng một dòng chảy đưa nước ra cửa Hà Ra, nơi từng có tàu bè qua lại, buôn bán tấp nập. Đến nửa cuối thế kỷ XIX, nhà Nguyễn vẫn coi nơi đây là một cảng biển, có đặt trạm thu thuế. Qua thời gian, dòng chảy bị bồi lấp, nhưng nguồn nước đổ về đầm vẫn rất dồi dào nhờ dòng chảy từ núi cao kết hợp với các dòng suối lớn nhỏ hội tụ lại. Bởi vậy, nước trong đầm cũng dần thành nước lợ, không ngọt như nước sông cũng không mặn như nước biển đã tạo nên những loại thủy sản đặc sắc.

Một trong những món ăn nổi bật tại đầm chính là cá chình Bông và cá chình Mun, hai loài cá đặc sản sống dưới tầng nước sâu của đầm. Thịt cá chình thơm, chắc và có giá trị dinh dưỡng cao. Người dân địa phương thường chế biến cá chình bằng nhiều cách khác nhau, từ nướng mọi trên than hồng cho đến món cá chình um chuối xanh mang đậm vị truyền thống.

Bên cạnh đó, đầm Trà Ổ còn nổi tiếng với hai món ăn đặc trưng là bún tôm và bún rạm. Tôm và rạm được đánh bắt trực tiếp từ đầm, sau đó xay nhuyễn và được chế biến thành món ăn đậm đà, ngọt thanh. Món ăn này khi kết hợp với bánh tráng mè giòn rụm và một chút muối ớt hột sẽ mang đến hương vị khó quên.

 Ngoài ra, cá bống tượng, cá thác lác, tép đầm tự nhiên cũng là những đặc sản hấp dẫn mà bạn không nên bỏ lỡ. Sau khi đánh bắt tép, người dân thường phơi khô và chế biến thành các món ăn đặc sắc hoặc để làm quà mang về. Tép khô tại đây nổi tiếng với vị ngọt tự nhiên với độ giòn thơm, rất thích hợp để làm quà biếu hay thêm vào các món ăn.
Đặc biệt, vào dịp Tết Nguyên Đán bạn sẽ được hòa mình vào Lễ hội đua thuyền truyền thống diễn ra ngay trên mặt đầm rộng lớn. Những chiếc thuyền rực rỡ, những tay chèo đều tăm tắp, hòa cùng tiếng trống, tiếng reo hò cổ vũ vang vọng khắp mặt nước đã tạo nên bầu không khí náo nhiệt, gắn kết cộng đồng và lưu giữ nét văn hóa đặc trưng bao đời nay.

Đầm Trà Ổ không chỉ mang đến cho bạn những trải nghiệm gần gũi với thiên nhiên mà còn là nơi để cảm nhận trọn vẹn hồn quê mộc mạc, bình yên và đậm đà bản sắc của xã Phù Mỹ Bắc. Dù bạn đến đây để thưởng thức những món ăn đặc sản từ các loài cá đặc trưng hay chỉ đơn giản là để tận hưởng không gian xanh mát, đầm Trà Ổ xã Phù Mỹ Bắc chắc chắn sẽ để lại ấn tượng khó quên.